Panna ir ikvienas virtuves svarīga sastāvdaļa. Piekritīsiet, ka mūsdienās būtu ļoti grūti iztēloties virtuvi, kurā nav pannas. Lai gan var šķist, ka izvēlēties pannu ir vienkārši, tomēr tās var izšķirt pēc dažādiem izmēriem, veidiem, svara, materiāliem, un pat stiprinājumiem! Esam sagatavojuši ceļvedi, lai palīdzētu Tev vieglāk orientēties, izvēloties labu pannu.   PANNU VEIDI   Pannas var izšķirt pēc dažādiem izmēriem  (20; 24; 26; 28; 30; 32 cm …..   lielākās - tās vairāk paredzētas profesionālai lietošanai (sabiedriskās ēdināšanas jomā).   Dziļās pannas – universālas pannas cilvēkiem, kas mājās vienā pannā vēlas gan cept ēdienus, gan pagatavot sautējumus un mērces. Seklās pannas – ēdienu cepšanai. Pannas ar noņemiem rokturiem – ļoti parocīgas uzglabāšanai-neaizņem daudz vietas; iespējams ievietot cepeškrāsnī. Grillpannas – atpazīstamas pēc uz tās iekšējās virsmas esošajām rieviņām, kas paredzētas, lai pagatavotā gaļa/zivs pagatavotos sulīgāka Wok pannas – konusveida pannas, kas paredzētas Āzijas ēdienu gatavošanai. Olu un pankūku pannas – gan vienai pankūkai, gan vairākām (apaļi nodalījumi katrai pankūciņai atsevišķi).       PANNU MATERIĀLI   Dažāda materiāla pannas ir piemērotas dažādiem mērķiem. Vispārīgi – nepiedegošais klājums ir paredzēts mājas lietošanas, lieliski piemērots biežai lietošanai cilvēkiem, kam patīk pannas, kas ātri uzsilst, ir viegli mazgājamas un gatavošanas procesā nav jāpielieto liels taukvielu daudzums. Regulāri nav ieteicams, taču laiku pa laikam var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Nav ieteicams lietot metāla virtuves piederumus. Mīnuss – nevar lietot augstās temperatūrās – tikai mazās un vidējās. Čuguna pannas mēs jau labi zinām no 90ajiem gadiem, joprojām iemīļotas daudzās vecmāmiņu virtuvēs. Mīnuss – smagas, īpaši, kad pilnas ar ēdienu. Jāpielieto daudz taukvielu. Pluss – sanāk lieliska kraukšķoša garoziņa. Var lietot metāla piederumus. Mēdz rūsēt – rūsa jānokasa un jāietauko panna par jaunu, apcepot taukainu gaļiņu. Var lietot augstās temperatūrās ilgstoši. Ilgi silst, bet ilgi uztur temperatūru. Nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tikai ar rokām! Dzelzs, nerūsējošā tērauda pannas pārsvarā izmantojamas profesionālajās virtuvēs. Ilgstoši iztur augstas temperatūras, var mazgāt, gan trauku mazg.mašīnā, gan ar rokām. Var lietot metāla virtuves piederumus. Jālieto liels eļļas daudzums. Pārsvarā paredzētas cepšanai augstā temperatūrā – kraukšķīgai zivij, dārzeņiem, gaļai.  Pannas ar pārklājumu Nepiedegošā pārklājuma: Lai nepiedegošo klājumu varētu vieglāk uzklāt un tam būtu labāka saķere, tiek izmantots poraināks materiāls – alumīnijs. Tas vienlaikus ir materiāls, kas strauji sakarst un ātri un vienmērīgi izplata siltumu. Tā kā trauki ar nepiedegošo klājumu ir īpaši paredzēti mājas lietošanai un īpaši tiem cilvēkiem, kas vēlas ātri un vienkārši pagatavot maltītes, šīs īpašības ir ļoti svarīgas. Keramiskā klājuma: Keramiskais pārklājums ir nepiedegošā pārklājuma paveids – parasti baltā vai gaišā krāsā. Tieši tāpat kā nepied.klājuma traukiem – korpuss izgatavots no alumīnija. Galvenā atšķirība – tam sastāvā ir pievienotas keramiskās daļiņas un gala rezultātā var lietot vēl mazāk taukvielu. Patiesībā, šie klājumi nav parocīgi, jo netur augstas temperatūras – regulāri lietojot augstus un vidējus temperatūras uzstādījumus klājums tiek pārdedzināts (nereti šis fakts tiek pavadīts ar tumšas krāsas pleķiem uz klājuma virsmas) un ēdiens sāk piedegt.        KAS JĀZINA, LAI VEIKALĀ NOPIRKTU LABU PANNU (NEATKARĪGI NO TĀS IZEJMATERIĀLA)?   Pirmais noteikti ir – uz kādas plīts virsmas gatavosiet? Ja jums nav indukcijas plīts virsma, derēs jebkura veikalā nopērkamā panna, taču, ja Jūsu īpašumā ir indukcijas plīts virsma, tad noteikti jāpievērš uzmanība, lai iegādātā panna būtu uz tās lietojama. Panna, kas lietojama uz indukcijas plīts virsmas, ir pavisam droši lietojama uz visām parējām virsmām – indukcija ir tikai papildus īpašība, kas arī, protams, padara pašu pannu nedaudz dārgāku. Otrs, ko vajadzētu saprast – kam Jums panna nepieciešama? Kādus ēdienus gatavosiet? Cik personām? Ja meklējat universālu pannu, kas derēs, gan zivs apcepšanai, gan dārzeņiem, gan mērču pagatavošanai, vislabāk derēs panna ar nepiedegošo klājumu dziļā panna – pannas dziļā forma ļaus viegli pagatavot, gan sautējumus, gan apcept ēdienu, pie tam izmantojot nelielu daudzumu taukvielu. Pannas ar nepiedegošo klājumu ir lieliski piemērotas ikdienas lietošanai, kad mūsu steidzīgajā ikdienā mums ir svarīgi, lai lietas būtu funkcionālas, viegli kopjamas un par saprātīgu cenu.       Ja meklējat pannu, kas paredzēta jums vienam, brokastu olas pagatavošanai, piemērota būs seklā nepiedegošā klājuma panna nelielā izmērā, piemēram, 20cm. Ja panna nepieciešama gaļas pagatavošanai vislabākā izvēle būs čuguna vai nerūsējošā tērauda panna – materiāls, kas iztur augstas temperatūras un tādejādi ļauj pagatavot kraukšķīgu gaļu no ārpuses, bet sulīgu no iekšpuses. Ar nepiedegošā klājuma pannu šādu efektu nebūs iespējams panākt, jo tās neiztur augstas temperatūras un tādejādi kraukšķīgā miziņa nebūs tāda, kā iepriekš minētajās pannās. Trešais – pievērsiet uzmanību Jūsu plīts riņķu lielumam (indukcijas plītij šādas problēmas nebūs) – nepērciet pannu, kas ir lielāka vai krietni mazāka par riņķiem, kas atrodas uz Jūsu īpašumā esošās plīts virsmas. Pannas diametram jāatbilst riņķa diametram, citādi pastāv liels risks apdedzināt pannas malas/rokturus un nevajadzīgi patērēt enerģiju.        PANNAS STIPRINĀJUMI Noteikti jāpievērš uzmanība stiprinājumiem – vai rokturis ir stabils, neļurkājas. Visefektīvākie ir nerūsējošā tērauda kniežu stiprinājumi, bet tie sadārdzina pannas cenu un parasti lētā cenu segmenta pannām netiek izmantoti, lai saglabātu gala cenu pievilcīgu klientam. Otrs stiprinājuma veids ir skrūve – bieži vien atskrūvējas, kas nav liela bēda, jo var vienkārši pieskrūvēt ciešāk, taču, ja tas notiek pannas, kas pilna ar ēdienu, pārcelšanas laikā? Jābūt uzmanīgiem. Ja redzat, ka jau skrūve veikalā ir vaļīga, labāk tādu pannu neiegādāties. Tāpat uzmanība jāpievērš, vai panna stāv stabili, negāžas riņķī (var gadīties, ja pannas rokturis neatbilst pannas smagumam), nešūpojas un ir bez izliekumiem; panna ar nevienādām formām var kaitēt siltuma izplatībai un ēdiens nevienmērīgi pagatavosies, plus nebūs iespējams uzlikt vāku.     RAŽOTĀJU IEVIESTI JAUNINĀJUMI Ņemot vērā, ka pats pamats pannu ražošanā paliek tas pats un ko jaunu izgudrot ir praktiski neiespējami , tad ražotāji spēlējas ar sīkām detaļām un papildu elementiem, lai piešķirtu pannām ne tikai jaunas īpašības un uzlabotu jau esošās, bet arī, lai padarītu tās dizainiski pievilcīgākas. Jo pannas jau sen vairs nav tikai piederums virtuvē, bet kalpo arī kā dizaina elements. Zemāk daži elementi, kas ražošanas procesā tiek piešķirti pannām:   Termopunkts – krāsu indikators, kas parāda, kad panna ir karsta un kad atdzisusi; palīdz nepārkarsēt pannu un ļauj ilgāk tai kalpot Dažādi jauni nepiedegošā klājuma veidi – mainās attiecībā no tirgus tendences – piemēram, šobrīd aktuāli granīta klājumi, Materiāli, kas ļauj uz pannām lietot metāla virtuves piederumus – izturīgāki materiāli ( minerāldaļiņu piejaukumi, kas padara klājumus izturīgākus pret nolietošanos) Arī jaunie mūsdienīgie materiāli ( silikons) – kas ļauj pannās funkcionāli kļūt ērtākām ( silikona detaļas) – rokturi silikona ( ērtums. Drošības faktors) Noņemami rokturi – ērtākai pannu uzglabāšanai (aizņems mazāk vietas plauktā), lietošanai cepeškrāsnī (konkrēti jālasa uz katras pannas iepakojuma)    

DAG STYLE ir itāļu uzņēmums, kas specializējies HORECA jomā, piedāvājot ēdienkaršu vākus un dažādus galda aksesuārus visā Eiropā. Pateicoties ekoloģiskai domāšanai un vēlmei nemitīgi eksperimentēt, uzņēmums ir ieguvis plašu atpazīstamību, paliekot uzticīgs mūsdienīgam un unikālam stilam. Arī ARKOLAT piedāvā DAG STYLE produkciju – ēdienkartes, galda numurus, dažādas informatīvas zīmes, pasūtījumu mapītes, tāfeles un daudz ko citu. Pieejamas ļoti plašas materiālu un krāsu variācijas ikvienam ēdināšanas nozarē strādājošajam uzņēmumam. Piedāvājam arī ēdienkartes personalizēt – pasūtījumiem, sākot no 18 gabaliem, personalizēšana ir bez maksas!DAG STYLE produkcija pieejama pēc pasūtījuma. Preču paraugus un katalogus varat apskatīt ARKOLAT birojā un veikalā Rīgā, Mūkusalas ielā 72b, kā arī sazinoties ar savu aģentu. Rakstiet uz pasutijums@arkolat.lv vai zvaniet pa tālruni 80 70 40 88.    

Ir viegli apmaldīties glāžu pasaulē, ja nezini, kam pievērst uzmanību. Ja meklē glāzes sev vai dāvanai, rodi rakstā atbildes uz populārākajiem jautājumiem, ko mēdz uzdot arī pircēji. Atbildes sagatavojusi SIA ARKOLAT trauku kategorijas vadītāja Aija Stjade.   Kas raksturo kvalitatīvu glāzi? Būtiskākā kvalitatīvas glāzes īpašība ir tās dzidrums. Gadās, ka stikla glāzēm ir zaļgana vai pelēcīga nokrāsa. Tas liecina, ka stikls nav pilnībā attīrīts no piejaukumiem. Mūsu piedāvātajām LUMINARC zīmola glāzēm ir laboratoriski apstiprināts 100% tīrs stikls, ar 0% iekrāsojumu, par ko liecina īpaša ikona uz glāžu iepakojuma. Vēl viena iezīme, kas raksturo glāzes kvalitāti, ir tās gludums. Nereti, glāzi paņemot rokā, var sajust vietu, kur kāja pievienota kausam, kā arī pašai glāzes kājiņai sajūtamas savienojuma vietas. Jo kvalitatīvāka būs glāze, jo mazāk šādas nianses būs sajūtamas, glāzi paņemot rokā. Kristalīna un kristāla glāzēm kvalitāti arī nosaka pēc jau iepriekšminētajām īpašībām – dzidrums un gludums, taču tām ir kāda papildus īpašība – skaņa, ko nodrošina īpašais glāzes materiāls. Tā gan būs izteikti dzirdama tikai gludām kristalīna glāzēm, jo slīpētās parasti ir pārāk biezas, lai izdalītu dzirdu skaņu.     Kas nosaka glāzes cenu? Glāzes cenu lielā mērā nosaka iepriekšminētās kvalitātes īpašības, taču arī būtiski, ir vai glāzes ražotas ar rokām, pūstas vai presētas. Ar rokām ražotas glāzes, kā arī ar roku dekorētas glāzes vienmēr būs pieejamas ierobežotā skaitā, kā arī būs visdārgākās. Pūstas glāzes ir gana smalkas un tām nepieciešama īpaša uzmanība ražojot, tāpēc tās cenas ziņā būs nākamās aiz roku darba. Presētajām glāzēm kvalitāte nav zemāka, taču tās ir vienkāršākas, kā arī tās iespējams saražot lielā skaitā, līdz ar to glāze nav tik unikāla un tāpēc salīdzinoši lētāka. Protams, glāzes cenu nosaka gan izvēlētais materiāls, gan arī ražotāja nosaukums un popularitāte tirgū.      Kādas glāzes Jūs ieteiktu izvēlēties? Tas, kādas glāzes izvēlēties ir gaumes jautājums, jo nav tādu priekšnoteikumu, kas izceltu vienu glāžu veidu pār citiem. Protams, glāzes labi izskatīsies uz galda, ja saskanēs ar interjeru vai pārējiem galda klājuma piederumiem – traukiem, galda piederumiem u.c. Ir glāžu sērijas, kur pieejams pilns komplekts – glāzes uz kājas, gan zemās glāzes visu veidu dzērieniem, taču ir arī salīdzinoši šauras glāžu sērijas, nodrošinot pašu minimumu – sulas, viskija, pāris tilpumu vīna un šampanieša glāzes. Ja ir vēlme pēc īpašai vīna šķirnei paredzētas glāzes, vai arī vīna degustēšanai paredzētām glāzēm, tās jāmeklē specializētos trauku veikalos, plaša patēriņa un pielietojuma glāzes iespējams atrast arī lielveikalos.       Ja raugāmies no praktiskā viedokļa - kādas glāzes Jūs ieteiktu izvēlēties? Izvēloties glāzes sev, jāsaprot, kad tās paredzēts lietot – ikdienā, tikai svētkos vai abos gadījumos. No tā arī kļūst skaidrs, cik daudz glāzes nepieciešamas. Jo ikdienai pietiks ar mazāku glāžu skaitu, taču svētkiem, visticamāk, būs nepieciešams vairāk glāžu, lai pietiek arī ciemiņiem. Pārsvarā glāzes pieejamas komplektos pa 4 vai 6, tādēļ iegādāties glāzes rezervē būs diezgan grūti – sanāk pirkt vēl vienu komplektu, kas tobrīd nav īsti nepieciešama investīcija. Gadās, ka atsevišķas glāžu sērijas pieejamas pa vienai, tad gan ir iespēja iegādāties pāris glāzes vairāk, gadījumam, kad kāda saplīst.     Ja glāzes izvēlas kā dāvanu, kas jāņem vērā un vai ir kāds padoms, kā nekļūdīties ar šādu dāvanu?  Latvijā ir interesanta iezīme, salīdzinot ar pārējām Eiropas valstīm, ka glāzes pārsvarā izvēlas kā dāvanu. Tāpēc arī veikalu plauktos redzams tik daudz dažādu krāsainu glāžu iepakojumu, jo pati kaste jau ir kā dāvana. Ja tā padomā, cik mums mājās ir glāzes, ko esam pirkuši paši un cik ir uzdāvinātas? Eiropā lielākoties tiek nodalītas ikdienas lietošanai paredzētas glāzes, kas tiek tirgotas vienkāršākos, bieži vien atvērtos iepakojumos, tādējādi arī samazinot glāzes cenu, bet labākas, smalkākas – slēgtos, gaumīgi noformētos iepakojumos. Izvēloties glāzes kā dāvanu, jāņem vērā saņēmēja dzīvesstils, mājas interjers, iecienītie dzērieni un iespējams, arī vecums, jo, visticamāk, jauniem cilvēkiem nebūs nepieciešamas īpaši greznas kristāla glāzes un otrādi – nozīmīgā jubilejā kā dāvana labāk derēs tieši smalkas glāzes.   Ko Jūs ieteiktu darīt ar vecajām glāzēm? Bieži mājās no vairākiem glāžu komplektiem palikušas vien pāris glāzes. Vai tās izmest, izmantot ikdienā vai tomēr mēģināt gaumīgi likt uz svētku galda dažādas glāzes? Šobrīd populāri ir izmantot glāzes galda vai interjera dekoru veidošanā. Lai nebūtu jāizmanto tās pašas glāzes, ko paredzēts likt uz galda, šajā gadījumā tieši ļoti labi noder “bez pāra” palikušās. Dažādas glāzes galda klājumā labi izskatīsies tikai, ja viss pārējais galda noformējums arī būs tikpat alternatīvs. Pretējā gadījumā dažādas glāzes radīs salasītu trauku sajūtu un, iespējams, bojās kopējo noskaņu. Protams, no dažādiem komplektiem palikušās glāzes var lietot ikdienā, taču ja gribas saglabāt vienotu stilu, ir iespēja no glāzēm atbrīvoties gudrā veidā. Mūsdienās arvien populārāk kļūst vēl lietojamas lietas atdot labdarībai, tādēļ sev vairs nevajadzīgas glāzes es noteikti ieteiktu ziedot, jo tas, kas vairs neder vienam, var būt pat ļoti noderīgs kādam citam. Tāpēc tā vienkārši izmest glāzes nevajadzētu.   

Sekojot jaunākajām modes tendencēm HORECA segmentā, šobrīd piedāvājam porcelāna traukus no PORLAND, kas izceļas ar unikālu dizainu un neredzētiem krāsu salikumiem. PORLAND ražotne dibināta 1992. gadā un šobrīd tas ir straujāk augošais uzņēmums Turcijā, kas iemantojis popularitāti arī ārpus Turcijas robežām. Pateicoties nemitīgai uzņēmuma attīstībai un mērķtiecībai, droši varam teikt, ka zīmols ieņem stabilu lomu trauku tirgū visā pasaulē. PORLAND aizraušanās ar porcelāna ražošanu un nemitīgu tieksmi sasniegt augstākas un vēl neatklātas virsotnes ir radījusi vēl nebijušu materiālu ALUMILITE, kas izgatavots pēc specifiskas receptes. Tā īpašais komponents, kuram pateicoties materiāls ieguvis savu nosaukumu, ir alumīnija oksīds. Šis materiāls ir unikāls porcelāns ar izcilām tehniskajām īpašībām - viegli kopjams, ar blīvu struktūru un izcilu caurspīdīgumu, kas to padara lieliski piemērotu sabiedriskās ēdināšanas segmentam, pateicoties augstai mehāniskai izturībai.   SEASONS TRAUKU SĒRIJA   Seasons sērijas trauku iedvesma nāk no Japāņu estētikas kanona Wabi – Sabi. Trauku kolekcijas glazūra veidota pēc īpašas receptes, izmantojot tikai dabiskas izejvielas. Malu krāsojums traukiem ir roku darbs, padarot katru trauku neatkārtojamu un unikālu.   Trauki pieejami 8 dažādās krāsās un lieliski savstarpēji kombinējas. Šobrīd veikalā nopērkamas 3 dažādas krāsas - TURQUOISE, LIGHT GREY un DARK GREY, bet, lai realizētu Jūsu individuālās vēlmes, ir iespējams pasūtīt jebkuru krāsu.   Par pasūtīšanas iespējām, piegādes laikiem un izcenojumiem aicinām vērsties pie Horeca klientu servisa:   Klātienē SIA Arkolat telpās Mūkusalas ielā 72b, Rīgā   Telefoniski zvanot uz 80704088 Pa e-pastu pasutijums@arkolat.lv                  

Iedomājies situāciju! Tu dodies uz veikalu, lai iegādātos nazi, bet nezini, kāds nazis Tev ir nepieciešams, vien zini, ka mājās nevari atgriezties bez naža, jo sieru jau negriezīsi ar pirkstu, vai ne?   Tu ieej veikalā, pieej pie nažu stenda, bet tur parādās tādi vārdi kā funkciju nazis, deba nazis, santoku nazis un saldajā ēdienā vēl Āzijas cirvis, kas liek domāt, vai maz esi ieradies īstajā veikalā (Pārdevēj, vai šis ir celtniecības veikals?) Mieru, tikai mieru! Tu esi īstajā vietā, jo šodien kopā ar Tevi mēs dosimies ceļojumā pa daudzveidīgo nažu pasauli. Nākamajā reizē, kad kāds draugs šausmās stāstīs, ka virtuves piederumu veikalā pārdod Āzijas cirvjus, Tu lepni varēsi atbildēt, ka tas nav nekāds cirvis, bet gan nazis, kas ir paredzēts, lai sagrieztu un sasmalcinātu dārzeņus un gaļas izstrādājumus. Nav nemaz tik sarežģīti, vai ne?   Sāksim ar vienkāršāko. Vai zini, kāds nazis Tev ir nepieciešams? Griešanai, smalcināšanai, šķielēšanai vai atkaulošanai? Vai izvēlējies? Atceries, ka pareizais nazis mainīs Tavu ikdienas virtuves rutīnu. Nē, tas nenozīmē, ka Tavā nažu arsenālā ir jābūt visiem nažiem par kuriem mēs šodien runāsim, bet paturot prātā, ka tas maina Tavu ikdienu virtuvē, noteikti varēsi atklāt gatavošanas prieku un turpmāk ēdienus radīt ar vēl lielāku precizitāti, uzticamību un pārliecību, izvēloties sev piemērotākos nažu veidus.      AUGĻU NAZIS: Esi kādreiz restorānos redzējis, cik glīti ir sagriezti augļi, cik perfekti sagrieztas ir šķēlītes, tā vien roka sniedzās, lai nobaudītu sulīgo apelsīna šķēlīti, kas izskatās tik garšīga... Draugi, atklāsim Jums noslēpumu: To var paveikt ar augļu nazi! Tie ir lieliski piemēroti dažādu augļu griešanai un mizošanai, kā arī, labs augļu nazis būs veidots tā, lai nesabojātu augļu iekšpusi. TOMĀTU NAZIS: Vai ir iespējams iztikt bez tomātu naža? Jā un nē. Ja Tu esi perfekcionists un Tavu sajūsmu izraisa, ja sulīgais un sarkanais tomāts tiek sagriezts perfektās šķēlītēs, izskatās satriecoši uz šķīvja un tā griezums dara greizsirdīgu pat Tavu kaimiņu, tad jā, šis nazis ir Tev! Tomātu naža nelielie robiņi uz asmens viegli izslīd cauri tomātu miziņai – rezultātā tomāts netiek saspiests, bet tiek sagriezts skaistās šķēlēs. NAZIS MIZOŠANAI: Kartupeļi, bietes, gurķi, āboli, burkāni... Ja Tu mizo kādu no iepriekšnosauktā, tad zini, cik svarīga nozīme ir kvalitatīvam mizošanas nazim. Šis nazis ir domāts mizošanai, lobīšanai un augļu, un dārzeņu veidošanai dažādās formās. Nākamajā reizē, kad vakariņās plāno gatavot kartupeļus, izmanto mizošanas nazi un izjūti, cik viegli to var izdarīt.     NAZIS ATKAULOŠANAI: Vai Tu esi gaļēdājs? Jā? Ja esi, tad zini, ka nazis atkaulošanai ir ļoti noderīgs virtuves palīgs. Tas ir paredzēts, lai atdalītu gaļu no kauliem un noņemtu taukumus no gaļas. FILEJAS NAZIS: Makšķernieki, saausās! Vai Jums jau ir savs personīgais filejas nazis? Šis elastīgais, pagarinātais asmens ir piemērots, lai veikli un precīzi noņemtu zivs filejai ādu un nogrieztu nevainojamu fileju. Nazi var izmantot arī mednieki, jo ar to var ērti un eleganti nogriezt plēvi no gaļas. Dāmas, vai atminaties reizes, kad vīram lūdzat noasināt virtuves nažus, jo tie ir palikuši „truli”? Ja Jūsu arsenālā būs šis nazis, tad varēsiet par to neraizēties, jo filejas nazis vienmēr ir ass. MAIZES NAZIS: Mūsdienu veikalu piedāvājumos var atrast maizītes, kuras jau ir sagrieztas, liekot domāt vai maz ir nepieciešams maizes nazis. Šeit gan uzreiz gribētu piebilst, ka diezgan daudzi cilvēki paši cep savu maizīti vai iegādājās pie zemniekiem, kurus var sastapt dažādos tirdziņos. Lielākoties, viņi pārdod nesagrieztu maizīti. Tad arī saskaramies ar jautājumu, kā sagriezt maizīti? Šādiem gadījumiem ir paredzēts maizes nazis: asmens ar liela izmēra robiņiem – lai sagrieztu precīzas maizes šķēles, bet nesaplacinot maizi.     VIRTUVES CIRVIS: Atcerieties, ka rakstā sākumā kopīgi pasmējāmies par Āzijas cirvi? Izrādās, ka šis nav vienīgais cirvis, kuru var sastapt virtuvē. Patiesībā, tas nemaz nav cirvis, bet gan virtuves nazis, kas ir lielisks, lai pārlauztu un sadalītu gaļu ar kauliem (ribas). SIERA NAZIS: Siera mīļi, noteikti novērtēs siera nazi, jo tas ir veidots, lai  sagrieztu šķēlēs un kubiciņos mīkstus un vidēji cietus sierus. Nākamajā reizē, kad vēlies sagatavot siera plati un pārsteigt draugus ar savām siera griešanas spējām, izvēlies šo nazi. Pēc tam, vari droši padalīties ar atsauksmi, kā draugi reaģēja. NAZIS ŠĶINĶA SAGRIEŠANAI: Ieteicams izmantot, lai sagrieztu aukstās gaļas uzkodas plānās šķēlītēs (šķiņķis, uzkodu desas) STEIKA NAZIS: Ar smalkajiem robiņiem veidotais asmens lieliski griež jau pagatavotu gaļu (steiki, krūtiņas), tāpat var tikt izmantots arī augļu sagriešanai. MIESNIEKA NAZIS: Ar spēcīgo, stingro asmeni un ieliekto galu, šis nazis ir lielisks palīgs svaigas vai pagatavotas gaļas sagriešanai. NAZIS GRIEŠANAI: Ar garo asmeni, viegli ieliekto asmens galu, šis nazis palīdzēs sagriezt cepešus. PAVĀRA NAZIS: Ja ēst gatavošana ir Tava sirdslieta, tad iespējams pavāra nazis iederēsies Tavā virtuvē. Šis nazis tradicionāli tiek izmantots, lai sagrieztu zivi, taču nazis var tikt izmantots arī citiem mērķiem.   AUSTERU NAZIS: Kādas ir Tavas emocijas, izdzirdot vārdu austere? Vai sajūsmā iespurdzies no prieka, atceroties debešķīgo garšu, kad nobaudīji austeri un turpretī skaļi nopūties, nesaprotot kā var garšot austere? Lai kā arī būtu, zini, ka ir austeru nazis: elastīgs asmens – nazis ir paredzēts vieglai un drošai austeru atvēršanai. MEZZALUNA NAZIS: Izliektais asmens padara garšaugu un garšvielu sasmalcināšanu par spēli. SANTOKU NAZIS: Izdzirdot šo vārdu savienojumu, kādas ir Tavas asociācijas? Ja Tava asociācija rodas ar Japānu, tad raugies pareizajā virzienā. Japāna ir šī naža dzimtene. Šis nazis ir paredzēts, lai grieztu produktus šķēlēs, kubiciņos, kapātu tos. DEBA NAZIS: Ar spēcīgu asmeni, plaši izmantots zivs tīrīšanai un pagatavošanai.   NAKIRI NAZIS: Woku veidi var būt ļoti dažādi, tomēr neskatoties uz atšķirībām, tiek nereti tiek izmantots pazīstamais Nakiri nazis. Tas ir radīts, lai ātri un vienmērīgi sagrieztu dārzeņus – lielisks, lai sagatavotu produktus wok ēdieniem. YAGANIBA NAZIS: Klasiska stikla nazis, kas izmantots Āzijas virtuvē – ar pagarinātu asmeni, lai nodrošinātu ļoti precīzu griezumu. Ļoti svarīgs nazis, lai pagatavotu suši un surimi. ĀZIJAS CIRVIS: Noslēdzot mūsu ceļojumu virtuves nažu pasaulē, atsvaidzināsim atmiņā zināšanas par Āzijas cirvi, kuru apskatījām sākumā. Vai atceries? Tas ir radīts, lai sagrieztu un sasmalcinātu dārzeņus un gaļas izstrādājumus.   Ceram, ka izbaudīji ceļojumu nažu pasaulē. Nākamajā reizē, kad dosies uz veikalu, lai iegādātos nazi, ņem palīgā šo špikeri. Atceries, ka arī veikalos Tev vienmēr var palīdzēt izpalīdzīgas pārdevējas, kuras atradīs Tavām vēlmēm vispiemērotāko un atbilstošāko nazi.  

Esam sagatavojuši īpašu preču izlasi piknikam. Pie mums variet iegādāties visu nepieciešamo - traukus, galda piederumus, salvetes un dažādus servēšanas piederumus.     

PRIEKŠMETI, KURUS NEDRĪKST MAZGĀT TRAUKU MAZGĀJAMAJĀ MAŠĪNĀ   Trauku mazgājamā mašīna – virtuves palīgs, kas noteikti atvieglos dzīvi. Īpaši reizēs, kad mājās notiek svinības vai ballītes, kurās plānots liels cilvēku skaits un kārtīga izēšanās. Lai gan šī ierīce ir praktiska un izcils palīgs saimniecībā, tomēr jāatceras, ka visu nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Lai palīdzētu Jums labāk orientēties, esam sagatavojuši trauku mazgājamās mašīnas ceļvedi, lai nākamajā reizē, kad plānosiet lietot ierīci, Jums vairs nebūtu jālauza galva, ko drīkst un ko nedrīkst tajā likt.   KOKA PRIEKŠMETI Trauku mazgājamā mašīnā tiek izmantots ļoti karsts ūdens, kas koka priekšmetiem nav labvēlīga vide, jo tas var iznīcināt dabīgās koka sastāvdaļas. Ja tos liek mazgāties trauku mazgājamajā mašīnā, tie zaudē savu sākotnējo formu, var sākt plīst, veidot plaisas un izbalēt. Šādus priekšmetus, kā, piemēram, koka dēlīšus vai karotes, ieteicams mazgāt ar rokām, tomēr arī šeit ir jāuzmanās, jo pārāk ilga to atrašanās ūdenī var izmainīt priekšmetu dabisko formu, līdzīgi kā, ja tos mazgātu trauku mazgājamajā mašīnā. PANNAS Par pannām bieži mēdz teikt, ka tas ir viens no virtuves izturīgākajiem un ilgāk izmantojamajiem priekšmetiem. Tā ir taisnība, tomēr saskarsmē ar trauku mazgājamo mašīnu pat visizturīgākā panna savas funkcijas vairs nepildīs. Pannas aizsargslānis, kas rūpējās, lai ēdiens nepieliptu, šādā veidā nodils. Tādejādi, pannas kvalitāte tiks sabojāta, ēdiens sāks piedegt un to būs grūti pagatavot. Lai tas nenotiktu, ieteicams pannas mazgāt ar rokām un rūpēties par tām.     KRISTĀLA GLĀZES Kristāls ir trausls materiāls, tāpēc ir ļoti svarīgi par to rūpēties saudzīgi. Trauku mazgājamās mašīnas režīmi trauslajām un smalkajām glāzēm ir pārāk jaudīgi, kā arī, karsta vide tām nav vēlama. Mazgājot kristāla glāzes trauku mazgājamajā mašīnā, tas var saplīst, zaudēt savu spīdumu. Turpretī, trauku mazgājamajā mašīnā var likt biezas, rupjākas kristāla glāzes, vienīgi tām ar laiku var pazust dzidrums, jo trauku mazgājamais līdzeklis var ietekmēt glāzi. Līdz ar to, kristāla glāzes noteikti vajadzētu labāk mazgāt ar rokām.     ASI NAŽI Nažus nav ieteicams likt trauku mazgājamajā mašīnā, jo karstums ar laiku tos var padarīt trulākus. Jāņem vērā, ka naži ir asi, tādejādi ar tiem var satraumēties, piemēram, ņemot tos ārā no trauku mazgājamās mašīnas. Trauku mazgājamās mašīnas agresīvie mazgāšanas līdzekļi var izraisīt koroziju, tāoēc vislabāk nažus ir mazgāt ar rokām, tādejādi, pagarinot nažu ilgtermiņu. Galvenais – darīt to izmanīgi – pārliecināties, ka naži novietoti atstatus no citiem piederumiem (lai tos nesaskrāpētu) un ar asmeni uz leju (lai nesagrieztos). Ja tomēr mazgājat nažus trauku mazgājamā mašīnā, pēc mazgāšanas cikla beigām uzreiz izņemiet tos ārā, noslaukiet un noglabājiet – tādejādi nazis tiks pasargāts no nevajadzīgas ietekmes no mazgāšanas līdzekļa, kas arī pēc cikla beigām kopā ar ūdens pilieniņiem nosēžas uz izmazgātajiem priekšmetiem.        PLASTMASAS TRAUKI Lielākoties visus plastmasas traukus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, tomēr jāņem vērā, ka augstās temperatūras ietekmē plānāki plastmasas trauki var sākt kust. Lai gan šis īpaši attiecās uz plānāku plastmasu, tomēr arī biezāka plastmasa, sasniedzot augstu temperatūru maina savu formu. Tādejādi, šiem traukiem arī samazināsies lietošanas ilgums - tas kļūs īsāks.   TRAUKI AR ZELTĪTĀM UN SUDRABA MALIŅĀM Visiem zināms, ka traukus ar apzeltītām maliņām nevajadzētu likt mikroviļņu krāsnī, tomēr tos nevar likt arī trauku mazgājamajā mašīnā. Tām ir metāliskas daļas, kuras nedrīkst karsēt un tās var tikt bojātas, rezultātā izbalēt. Lai pasargātu traukus, ieteicams tos mazgāt ar rokām.   TERMOKRŪZES UN TERMOSI Ir termosi un ceļojumu krūzes, kuras drīkst likt trauku mazgājamajā mašīnā, tomēr lielāko daļu nav ieteicams mazgāt. Daudzas no termo krūzēm pēc saskarsmes ar trauku mazgājamo mašīnu zaudē savu kvalitāti un nespēj pildīt paredzētās funkcijas – uzturēt dzērienu karstu vai aukstu. Tas notiek tāpēc, ka lielākajā daļā tirgū pieejamajās termokrūzēs ir iestrādāta vakuuma izolācija, kura ļoti karsta ūdens ietekmē var tikt pārrauta. Rezultātā, iemīļotajai termokrūzei var rasties noplūdes, dzērieni ātrāk atdziest vai turpretī, netiek uzturēti pietiekoši auksti. Tā kā termokrūzēs/termosi ir ražoti no dažādiem materiāliem un arī to siltuma izolācija veids ir citāds (stikla kolba, putu, dubultsienu), arī noteikumi par to, vai varēs ievietot trauku mazgājamajā mašīnā vai labāk nē – atšķirsies. To, vai termokrūzi var likt trauku mazgājamā mašīnā, vislabāk varēsiet pateikt izpētot iegādāto produktu – parasti uz iepakojuma vai instrukcijā ir minēta šī informācija – vārdiski vai ievietojot trauku mazgājamajā mašīnas logo. Ja Jūsu termokrūze vai termoss ir personalizēts - ar logo – jebkurā gadījumā mazgājiet to ar rokām – tādejādi logo nenomazgāsies un krūze ilgstošāk izskatīsies kā jauna.     Nākamajā reizē, kad plānosiet izmantot trauku mazgājamo mašīnu, atcerieties, ka tā, galvenokārt, ir domāta vienkāršiem traukiem un priekšmetiem. To atceroties, būs vieglāk izprast lielisko virtuves palīgu. Piemēram, kažoku arī nemazgāsiet veļas mašīnā, vai ne? Tieši tāpat ar traukiem - izturāmies ar īpašu rūpību pret ekskluzīvām lietām. 

Tā kā daudzi jau ir iecienījuši CHEF&SOMMELIER vīna glāzes, kas lieliski izceļ vīna garšu un smaržu un paceļ vīna baudīšanu jaunā līmenī, tad šajā pavasarī ARKOLAT piedāvā arī CHEF&SOMMELIER alus glāzes BEER PREMIUM.   BEER PREMIUM alus glāzes ir unikālas un elegantas ekskluzīvo alus šķirņu un amatalus (craft beer) baudītājiem. Kolekciju veido piecu dažādu formu glāzes uz kājas, kas sniedz ikvienam alus cienītājam maksimālo alus baudīšanas gandarījumu. Glāzes izgatavotas no izturīga un pilnīgi caurspīdīga Krysta™ materiāla, kura ekskluzīvais sastāvs piešķir glāzei skaidru un tīru skaņu. Glāzes var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.   FR01N8280 BEER PREMIUM GLĀZE 350ML 2.12EUR bez PVN FR01N8281 BEER PREMIUM GLĀZE 400ML 3.74EUR bez PVN FR01N8279 BEER PREMIUM GLĀZE 450ML 2.12EUR bez PVN FR01N8278 BEER PRMIUM GLĀZE 470ML 2.22EUR bez PVN FR01N8277 BEER PREMIUM GLĀZE 550ML 3.74EUR bez PVN BEER PREMIUM glāzes pagaidām pieejamas tikai tās pasūtot, tāpēc sazinieties ar savu Horeca aģentu, rakstiet uz pasutijums@arkolat.lv vai zvaniet pa tālruni 80 70 40 88.

Tuvojoties gada nogalei, saviesīgā dzīve kļūst dinamiskāka un dažādu notikumu piepildīta. Teju katru dienu notiek gan tematiski Ziemassvētku pasākumi, gan korporatīvās balles, gada panākumu nosvinēšanas ceremonijas un cita veida pasākumi. Zīmīgi, ka tieši šajā laikā īpaši aktuāls kļūst gan pasākumu norises vietu telpu jautājums, gan maltītes un dzērienu nodrošinājums. Vienveidība garlaiko, tāpēc katru gadu pasākumu rīkotāji meklē aizvien jaunas un oriģinālas idejas – kur svinēt, kā svinēt un, kā to izdarīt pēc iespējas draudzīgāk maciņam. Par aktualitātēm saviesīgo pasākumu nodrošinājuma nozarē aicinājām uz sarunu vienu no jaunās pasākumu norises vietas “Moltto studija” saimniekiem Jāni Rozīti.   ■ Lūdzu pastāsti, kā tu nonāci ēdināšanas un pasākumu nodrošinājuma nozarē? ■ Kā pavārs darbojos jau vairāk nekā desmit gadus. Šajā nozarē pārsvarā viss notiek secīgi un pakāpeniski. Iegūstot atbilstošu izglītību, karjeras kāpnes ir noteiktas – pēc skolas sāc strādāt restorānā, tad rodas sapnis kļūt par šefpavāra palīgu, tad par šefpavāru un visbeidzot attopies pie vēlmes, ka pats vēlies kļūt par restorāna vai kafejnīcas īpašnieku un nodrošināt plaša spektra piedāvājumu, ieskaitot izbraukuma ēdināšanu, banketu un pasākumu nodrošināšanu ar ēdieniem, dzērieniem un viesmīlības pakalpojumiem.   ■ “Moltto studija” ir jauna pasākumu norises vieta, kā radās ideja to atvērt, ko tā piedāvā? ■ Mēs nodrošinām visu – gan plašas, mūsdienīgas un piemērotas telpas pasākumiem, gan pašu pasākumu organizēšanu, ēdināšanu, dzērienu piedāvājumu, viesmīlības pakalpojumus, kā arī dažāda veida izklaides. Protams, nozīmīgs ir arī galda klājums un pasākuma noformējums. Aizvien biežāk pasākumu nodrošinājuma nozarē ir vērojama tendence, ka tiek nodrošināta ne tikai ēdināšana, bet tiek veidots komplekss piedāvājums, piesaistot visu nepieciešamo. Bieži vien klienti vēlas, lai viņu pasākumi būtu īpaši – ir idejas un nestandarta prasības, kas skar ēdienkaršu noformējumu, galda dekorācijas.   ■ Ir stereotips, ka bieži vien klienti tikai aptuveni nojauš, ko patiesībā vēlas, citreiz ir skaidra vīzija, bet neizdodas precīzi noformulēt vēlmes. Pastāsti, kā ir patiesībā? ■ Praktiski vienmēr klients sāk ar jautājumu “ko jūs piedāvājat? “. Tad sākas māksla uzklausīt un izveidot atbilstošu piedāvājumu. To nosaka gan pasākuma apmeklētāju skaits, gan pasākuma profils. Izvēlamies vai tas būs bufetes veida ēdināšanas nodrošinājums, furšets vai pasākums pie galdiņiem. Atzīšos, ka ēdienkarti, ņemot vērā klienta prasības, sastādu atbilstoši savam noskaņojumam un iedvesmai. Pēc piedāvājuma izveides notiek pirmais “šāviens”. Protams, tas ne vienmēr trāpa mērķī. Tikai tad klientam pašam parādās vēlmes un viedoklis, uz kā pamata piedāvājumu var attīstīt tālāk. Es darbojos pēc principa, ka vienmēr ir jāiedod pamats.   ■ Kādas ir šīs sezonas galvenās aktualitātes pasākumu nodrošinājuma nozarē? ■ Tas ir nosacīti. Var teikt, ka mode mainās, bet tikpat labi var teikt, ka nemainās. Viss ir atkarīgs no klienta. Ir tādi, kam vienmēr nepieciešami jauni risinājumi, smalka pieeja un skaists noformējums ar oriģinālām idejām, taču tāpat ir klienti, kas vēlas stabilitāti un paredzamību – bez eksperimentiem. Ja uz modes tendencēm paskatās no šāda skata punkta – var droši apgalvot, ka nekas nav izgājis no modes un nekas nav īpaši moderns. Pavisam vienkārši – katram ir savas prasības. Protams, par modi var runāt saistībā ar pasākumu sezonalitāti – rudenī galda dekoros vienmēr būs aktuāli sezonai raksturīgie noformējumi, tāpat arī Ziemassvētku periodā. ■ Aizvien biežāk nākas dzirdēt, ka pasākumu nozarē pēc ilgākas depresijas atkal iestājušies laiki, kad var atļauties vairāk. Vai tā ir taisnība? ■ Viennozīmīgi to nevar apgalvot. Taču ir cita būtiska nianse – ēdināšanas pakalpojumu sniedzēju ir palicis vairāk. Un tas rada iespaidu, ka viss notiek, ir liela rosība un palielinās arī klientu rocība. No vienas puses tas ir labi – ir lielāka izvēle, taču te atkal jāatzīst, ka ēdienu izvēli un pasākuma vērienu nosaka klienta budžets. Šobrīd ir vērojama tendence, ka klientam lielākoties jau pašā sākuma ir skaidrs, kādu summu viņš gatavs atvēlēt ēdināšanai un pasākuma nodrošinājumam. Tad sākas māksla izdomāt labāko piedāvājumu. Es teiktu, ka galvenā tendence tirgū šobrīd ir konkurence par labāko piedāvājumu atvēlētā budžeta robežās.   ■ Nodrošinot ne vien ēdināšanas piedāvājumu, bet arī telpas, tu šajā nozarē vari justies drošāk? ■ Telpu nodrošinājums ir papildu vērtība. Mums te, “Moltto studijā” ir gan zāle, gan virtuve, turklāt telpas iekārtotas tā, ka pasākumos varam gatavot arī zālē, nodrošinot papildu “šovu”. Ja pasākuma koncepcija to paredz, arī apmeklētāji var iesaistīties gatavošanas procesā. Līdz ar to mēs varam nodrošināt ne tikai banketu un ballīšu norisi, bet arī meistarklases un degustācijas. Telpas noteikti ir pievienotā vērtība!   ■ Saki, kas ir pats svarīgākais aprīkojuma klāstā? Bez kā noteikti nevar iztikt, lai nodrošinātu labu pakalpojumu? ■ Svarīgs ir pilnīgi viss, sākot no cilvēka – darbinieka, beidzot ar galda piederumiem – nažiem, dakšiņām un darba rīkiem – pannām. Es tomēr uzskatu, ka pats primārais ir cilvēks – ja ir labi pavāri un viesmīļi, tad visu var paveikt. Ja runājam par tehnisko nodrošinājumu – viss sākas ar nazi, jo, lai kaut ko pagatavotu, vispirms tas ir jāsagriež. Tad seko plītis un pannas. Izbraukuma banketos, protams, nozīmīgi “palīgi” ir uzglabāšanas kastes – ledus kastes un termo-kastes. Tāda ir šīs nozares specifika – ja pasākums notiek vietā, uz kuru ir speciāli jābrauc, ēdiens tiek vai nu sagatavots un nogādāts, vai arī vedam atsevišķi sastāvdaļas un gatavojam uz vietas. Bez piemērota pārvadāšanas aprīkojuma būtu ļoti grūti.   ■ Vai ir taisnība apgalvojumam, ka labāk izvēlēties dārgu preci un maksāt vienreiz vairāk nekā lētu un pēc tam pārmaksāt? ■ Nosacīti. Protams, inventāra kvalitātei ir nozīme, taču pasākumu nodrošinājuma nozarē var gadīties visādi. Piemēram, ir svarīgi, lai būtu laba panna. Tāda, protams, maksā dārgāk un kalpo ilgi. Taču var gadīties pasākumi, kur svarīgi, lai ēdiens tiek pagatavots maksimāli ātri – tad labāk izvēlēties plānāku pannu, kas ir zemākas kvalitātes. Protams, tā nekalpos tik ilgi, bet gatavošanas process aizņems mazāk laika. Tie, protams, ir atsevišķi gadījumi. Par profesionālajām iekārtām – tur gan ir tā, ka gribas nopirkt vislabāko inventāru, kas kalpo ilgi un nav jāatjauno.   ■ Cik dzirdēts, tad garlaicīgi jau nav nekad – nupat parādījies jaunums, ka vairs nedrīkst lietot plastmasas kokteiļu salmiņus… ■ Jā, tā ir taisnība un nāksies šai prasībai pielāgoties. Protams, ir mūsdienu risinājumi – papīra salmiņi, taču jāatzīst, ka tos nevar lietot pārāk ilgi. Labi, ka globālā līmenī domājam par dabu, taču, iespējams, kokteiļu dzeršanas paradumi būs jāmaina. Būs iemesls pilnveidot glāžu piedāvājumu. Viss notiek un viss mainās.          

Tuvojas 1. septembris, ko pazīstam ne vien kā laiku, kad daba kļūst rudenīgāka, bet arī teju it visur mostas enerģiska kņada un rosība, jo no vasaras brīvdienām skolas gaitās atgriežas bērni un jaunieši. Vecākiem šis laiks saistās ar daudziem papildu pienākumiem, taču ir arī labas ziņas – brokastu un pusdienu ēdienreizes bērni turpmāk ieturēs skolā! Gatavojoties jaunajam mācību gadam, skolām, savukārt, jāsāk domāt ne vien par mācību darbu, bet jāvelta uzmanība arī skolēnu ēdināšanas  jautājumiem un tam, kādi trauki un galda piederumi kļūs par skolas ēdamzāles ikdienas “darba rīkiem”. Lai uzzinātu, kā izglītības iestādes izvēlas ēdamzāļu nodrošinājumu un cik radošas pieejas ir iespējamas pusdienu inventāra nodrošinājumā, uz sarunu aicinājām Ērgļu vidusskolas direktori Inesi Šaudiņu, ar kuras vadīto mācību iestādi izveidojusies veiksmīga sadarbība jau aptuveni septiņu gadu garumā.   Kā jūsu vadītā izglītības iestāde izvēlas trauku un ēšanas piederumu sagādi? Mūsu skolā šobrīd mācās 220 jaunieši un nepieciešamais apjoms ir tāds, ka iepirkuma procedūras summa netiek sasniegta. Tas nozīmē, ka mēs varam paši brīvi izvēlēties, kur traukus un piederumus iegādāties un to, kādi tie ir. Mūsu skolā ēdināšana tiek nodrošināta ar piegādi – savas virtuves, kur ēdiens tiek gatavots, mums nav. Kad pirms septiņiem gadiem iegādājāmies jaunus traukus, par galveno uzdevumu izvirzījām skolas ēdamzāli izveidot par pievilcīgu vidi, kur ir patīkami uzturēties.   Kā šis uzdevums tika sasniegts? Mēs vēlamies, lai ēdienreizēs galdam būtu gaumīgs klājums, taču sapratām, ka vienlaikus tas var būt arī atraktīvs un uzmanību piesaistošs. Tā pirms septiņiem gadiem nonācām pie secinājuma, ka baltu trauku vietā varam iegādāties krāsainus, turklāt dažādās krāsās.   Kādus traukus jūsu skola izvēlējās? Ņemot vērā, ka Ministru kabineta noteikumi skaidri nosaka, kam jābūt skolēnu ēdienkartē, mums trauku klāstā ir gan dziļie šķīvji, gan krāsainas bļodiņas, arī saldā ēdiena trauki. Protams, galda piederumu klāstu papildina arī krāsainas karotes un dakšiņas. Mēs uzskatām, ka skolā bērni ir ne vien jāpabaro, bet ir svarīgi mācīt galda kultūru un krāsaini trauki palīdz šo uzdevumu īstenot.   Kādas, pēc jūsu pieredzes, ir krāsainu trauku priekšrocības? Mūsu trauki ir dzeltenā, zaļā un oranžā krāsā. Tas dod iespējas galda klājumā ieviest dažādību. Piemēram, katrai klasei piešķirt savu krāsu. Tad uzreiz skolēniem ir skaidrs pie kura galda jāsēžas. Citkārt ir iespēja vienā klājumā izmantot dažādu krāsu traukus, tā var panākt raibu un atraktīvu skatu, kas iepriecina un padara ikdienu krāsaināku.   Kā skolēni uzņēma šo ideju? Atceros, ka daudzi teica, ka ir skaisti un patīkami. Šo tradīciju kopš tā laika turpinām līdz pat šodienai un darīsim to arī nākotnē.   Trauki, protams, nav mūžīgi, ko darāt tad, kad kāds saplīst? Protams, trauku krājumi ik pa laikam ir jāpapildina. Jāsaka, ka šī uzdevuma veikšanā sadarbība ar ARKOLAT ir izveidojusies ļoti laba, jo, ja mums ir nepieciešams iegādāties dažas papildu vienības, tās vienmēr ir pieejamas, turklāt pašiem nav jābrauc uz Rīgu, jo tiek nodrošināta preces piegāde. Tiesa, pārāk bieži šādas situācijas negadās.   Īpaši aktuāli tas ir šobrīd, vai ne? Jā, tuvojoties septembrim skolā notiek aktīva rosība un, protams, zinot skolēnu skaitu, varam pārskaitīt un secināt kā mums pietrūkst. Cenšamies darīt visu iespēju robežās, lai skolēniem tiktu nodrošināts viss nepieciešamais un būtu arī atraktīva un patīkama vide. Pārdomāta trauku izvēle šo uzdevumu palīdz īstenot sekmīgi.    

LAI NEAPJUKTU PLAŠAJĀ DĀVANU KLĀSTĀ, ŠOGAD ESAM IZVEIDOJUŠI ĪPAŠU DĀVANU KOMPLEKTU IZLASI. Atsevišķi komplekti iepakoti elegantās DĀVANU KASTĒS un tos iespējams pasniegt uzreiz.   PAR DĀVANU PASŪTĪŠANAS IESPĒJĀM AICINĀM SAZINĀTIES,zvanot 80704088, rakstot pasutijums@arkolat.lv         

Uzsākot rudens sezonu, ARKOLAT veikalā konditorejas sortimenta papildinājumi. Plašā klāstā dažādas silikona un metāla kūku formas no CONTACTO, kas ir viens no vadošajiem profesionālo ēdināšanas un  virtuves piederumu eksportētājiem Vācijā.   Laiks pārsteigt savus klientus ar vilinošām smalkmaizītēm, kēksiem vai iespaidīgām kūkām.   APSKATĪT KONDITOREJAS PIEDĀVĀJUMU                  

Kompānija ARC ir dibināta Francijas ziemeļu pilsētā Arques. Šajā pilsētā vēl arvien atrodas ARC grupas galvenā mītne, kā arī pētniecības un attīstības nodaļa, bet uzņēmums savā attīstībā jau sen sniedzas ārpus Francijas robežām. Ar piecām ražotnēm (Francijā, ASV, Ķīnā, AAE un Krievijā) ARC spēj saražot līdz pat 5 miljoniem stikla produktu dienā. ARC mērķis vienmēr ir bijis klientam nogādāt skaistas un kvalitatīvas lietas. ARC grupu pārstāv seši apakšzīmoli: Cristal d’Arques™ Paris, Luminarc™, Arcoroc™, Chef&Sommelier™, Arcopal™ un Eclat™.       Arcoroc ir viens no ARC apakšzīmoliem, kurš specializējas viesmīlības un sabiedriskās ēdināšanas nozarē jau kopš 1958.gada. Visa zīmola pastāvēšanas laikā, Arcoroc nemitīgi ir attīstībā un katru gadu saviem klientem piedāvā jaunus produktu risinājums. Arcoroc ir līderis mūsdienīgu un jebkuram dzīves ritmam atbilstošu trauku ražošanā un izstrādāšanā. Šī zīmola galvenais uzstādījums jau kopš pašiem pirmsākumiem ir radīt produktus atbilstoši katra klienta vēlmēm. Tai skaitā liels uzņēmuma ieguldījums tiek novirzīts uz jaunu inovatīvu matriālu izstrādāšanu.   Apkopoti visi 2018. gada jaunumi, iedvesmojies un pasūti traukus īpaši sev! pasutijums@arkolat.lv +371 80704088     Luminarc, kā ARC apakšzīmols radās 1958. gadā. Luminarc piedāvā mūsdienīgus ikdienas traukus un plašu glāžu klāstu. Šī zīmola trauku sērijas izceļas ar vienmēr aktuāliem un košiem krāsu salikumiem, kas lieliski spēj papildināt ne vien Jūsu galda klājumu, bet arī viena otru, veidojot unikālu piedāvājumu ikvienam. Luminarc piedāvā arī bērnu trauku sērijas ar pazīstamiem multfilmu varoņiem, visdažādākās glāžu sērijas, uzglabāšanas traukus, cepeštraukus, sulas krūzes un dauz ko citu. Luminarc trauki apvieno īpašības, kas nodrošina ne tikai to izturību, bet arī padara tos viegli kopjamus, visi trauki ir derīgi lietošanai trauku mazgājamās mašīnās un mikroviļņu krāsnīs.   Apkopoti visi 2018. gada jaunumi, iedvesmojies un pasūti traukus īpaši sev! pasutijums@arkolat.lv +371 80704088   Ēst gatavošanas un ēdiena baudīšanas kvalitātes nemitīgi kāpj un šo latiņu uz augšu nepārtraukti ceļ arī Chef&Sommelier. Šī ARC zīmola trauku un glāžu sērijas veidotas, lai ēdiena pasniegšana notiktu augstākajā kvalitātē, oriģinālos un pamanāmos traukos. Chef&Sommelier augstākās kvalitātes porcelānā un Krysta™ materiālā redzama ražotāja profesionalitāte elegances un ēdiena pasniegšanas ekspertīzē, kas neapmierinātu neatstāt pat visprasīgāko klientu.     Apkopoti visi 2018. gada jaunumi, iedvesmojies un pasūti traukus īpaši sev! pasutijums@arkolat.lv +371 80704088  

Pelēkajā laikā, kad pat sniegs vairs nespēj prieku nest, iedzīvinu košas krāsas savā galda klājumā! SIMPLY COLORS trauku sērija no visā pasaulē labi zināmā zīmola Luminarc. Franču stikls  

Atskats uz Arkolat laimīgajām stundām. Pasākumā vērojām un baudījām: Ķīmiskās vibrācijas no World Class 2017 Latvia konkursa uzvarētaja Arvja Zēmaņa Vibrējošu alķīmiju no Alķīmiķa, aldara un runas vīra Ingemāra Dzeņa Meistarklasi no 1883 sīrupa zīmola vēstneša Mihaila Minckovska Vīna upju pārcēlāju Rolands Rudānu ar zīmolu Vīnoga.lv Neaizmirstamas kokteiļu garšas no The Bartender Service bārmeņiem Gardu kafiju no co_store kafijas meistariem Siltas uzkodas no Arkolat Cafe un Raušu Meistara Degustācijas no Luxus Chocolate un ZS Vētras

Esam priecīgi Tevi redzēt mūsu jaunajā mājas lapā. Šo lapu esam radījuši, lai sniegtu ātru un ērtu iepirkšanās pieredzi, nodrošinātu Tevi ar visu nepieciešamo informāciju par mūsu tirgoto preci un paziņotu par visām aktivitātēm vizuāli skaistā un informatīvā veidā uz visām iekārtām.   Kas tu esi? Lai redzētu tieši Tevi interesējošās cenas un īpašos piedāvājumus, pirms iepirkšānās norādi, vai iepirksies kā privātpersona vai kā juridiksa persona. To ir iespējams izdarīt lapas augšējā kreisajā stūrī.     Reģistrēšanās Lai izmantotu jauno arkolat.lv pilnībā, Tev būs nepieciešams reģistrēties: Ja esi pie mums iepircies jau iepriekš vari izmantot savu veco arkolat.lv kontu Izmanto Facebook, lai autorizētos ar pāris klikšķiem Vari reģistrēties arī izmantojot savu e-pasta adresi   Kas ir iepirkumu profils? Iepirkumu profils satur interneta veikala pircēja datus, Tu vari izveidot vairākus iepirkumu profilus savā arkolat.lv kontā. Reģistrāciju veiksi kā privātpersona, bet kontā varēsi izveidot profilus gan sev, gan savam uzņēmumam vai vairākām tā struktūrvienībām. Šādā veidā ietaupīsi laiku veicot pasūtījumus, kā arī nebūs jāpatur galvā vairāku kontu dati.   Ātrais skatījums Lai iepazītos ar preces parametriem, spied uz palielināmā stikla ikonas. Prece atvērsies kā uznirstošs logs, ko varēsi aizvērt nepametot veikala sadaļu. Lielisks veids, kā ātri atrast sev nepieciešamo preci, ja vēlēsies iepazīties ar preci tuvāk un izlasīt aprakstu par pašu preci un ražotāju, atvērsi to pilnībā spiežot uz tās attēla vai nosaukuma. Pasūtījumu vēsture Tagad tavā profilā arī pieejama pilna veikto pasūtījumu vēsture ar iespēju veikto pasūtījumu atkārtot ar vienu pogas spiedienu.     Saglabātās preces   Ievieto sarakstā preces, kuras vēlies iegādāties vēlāk vai preces, kurām gaidi atlaidi, tā ātri un ērti varēsi atcerēties par savām vēlmēm. Veido vēlmju sarakstu un pirms svētkiem dalies ar to izmantojot unikālo linku, lai arī citi zināt, ko vēlies saņemt dāvanā.